Date : 04/07/2006
Type : FAV, JPO et autres WED ...
Thème : Visite du Domaine du Chenoy (Philippe Grafe)
Niveau : amateur

Commentaires :
la récolte 2005 du Domaine du Chenoy est la première vraie mise en bouteille, suite à l'incendie des chais l'année dernière. Les vignes sont jeunes (2003), et les rendements assez élevés, mais comme le dit si bien le propriétaire, "c'est ce qui se trouve dans le verre qu'il faut juger". Et côté jugement, nous avons tous été assez soufflés par ces vins dont la qualité est assez prometteuse : déjà très agréables à boire, l'un ou l'autre pourront encore mieux s'apprécier d'ici un an. La visite au domaine est incontournable, déjà simplement pour le fait de trouver ce genre d'activité en nos contrées, mais surtout pour la rencontre avec ce producteur passionné et qui semble connaître son métier à la perfection, sans hypocrisie (cfr. les rendements) et avec des idées innovantes (cfr. les cépages utilisés).

		Nom		Producteur	Prix
	15/20	Combes aux Hérons	2005	Domaine du Chenoy	6.60€
	robe très claire, brillante. Nez discret. La bouche est vive, minérale, élégante, bien assise sur le grain. Entre riesling et ... (lire la suite)
	15/20	Sourire de la Bruyère - La Foliette	2005	Domaine du Chenoy	8.60€
	robe très claire. Nez fruité (fruits exotiques), et floral. Fin et complexe. La bouche est fruitée, agréable, légèrement plus corsée ... (lire la suite)
	14/20	Fontaine aux Carpes	2005	Domaine du Chenoy	5.90€
	robe très claire, brillante. Nez légèrement fruité et épicé, petite pointe de citron. La bouche est vive, nette, légère. Vin ... (lire la suite)
	14/20	Sourire de la Bruyère - Fond des Pierreux	2005	Domaine du Chenoy	7.25€
	robe très claire et brillante. Nez fruité, genre chenin d'Afrique du Sud (selon Philippe Grafe). La bouche est vive, aérienne, ... (lire la suite)
	14/20	Butte aux Lièvres	2005	Domaine du Chenoy	6.80€
	robe foncée, couleur soutenue. Nez assez fin, sur le champignon. La bouche a de la matière, sur des notes giboyeuses. ... (lire la suite)
	13/20	Sourire de la Bruyère - Taille aux Renards	2005	Domaine du Chenoy	5.90€
	robe foncée. Nez concentré, sur le pinot, la cerise, la prune : très original. La bouche est de prime abord ... (lire la suite)

= vin blanc	= vin rosé	= vin moelleux	= vin rouge
= vin blanc pétillant	= vin rosé pétillant	= vin moelleux pétillant
= coup de coeur	= dégusté lors d'un repas