Design : Polyvalence II

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 Thème : Verticale 3x2 tour de France

Date : 07/02/2006
Type : aveugle

Commentaires :
exercice très intéressant : chaque vin était présenté en couple (2002 et 2003). Le but était de découvrir le vin (St-Estèphe, St-Joseph et Côtes du Roussillon) caché dans chaque couple, et dans chaque couple le millésime. En agissant de la sorte, nous étions également moins perturbés par la présence de 2 vins au lieu de 6 habituellement. La difficulté étant ensuite de quoter les 6 vins les uns par rapport aux autres. Excepté le premier qui a fait l'unanimité (classé 1er par chacun des participants), les autres se tenaient finalement dans un mouchoir de poche.

    (*)  Nom    Producteur  Prix
 1 Saint-Joseph CuvĂ©e des Anges2003 Domaine Louis Chèze23.75€ 
 robe presque noire. Nez Ă©picĂ© (poivre). Bouche concentrĂ©e, ronde, Ă©quilibrĂ©e, tanins lĂ©gèrement prĂ©sents. Encore un peu jeune. Superbe.
 2 CĂ´tes du Roussillon2003 Domaine Piquemal6.52€ 
 robe pourpre, assez limpide. Nez de fruits noirs, de cèdre, de poivre. La bouche est fruitĂ©e (lĂ©gèrement compotĂ©e), avec un peu d'astringence suave. Belle longueur en finale.
 2 Château Petit Bocq2002 Château Petit Bocq18.50€ 
 robe grenat foncĂ©. Nez de fruits noirs et d'Ă©pices. La bouche est assez rustique sur la première gorgĂ©e, ensuite les tanins se calment, et le vin marque sa prĂ©sence par des notes de fruits rouges.
 4 Château Petit Bocq2003 Château Petit Bocq18.50€ 
 robe grenat foncĂ©. Nez un peu fermĂ©, mais on dĂ©couvre finalement quelques notes de fruits noirs. En bouche, les tanins sont assez agressifs et masquent le reste du vin.
 5 Saint-Joseph CuvĂ©e des Anges2002 Domaine Louis Chèze23.75€ 
 robe presque noire. Nez fermĂ©. En bouche, beaucoup de tanins qui cachent une certaine dilution.
 6 CĂ´tes du Roussillon2002 Domaine Piquemal6.52€ 
 robe pourpre, assez limpide. Nez de cassis et d'Ă©pices. La bouche est diluĂ©e après une attaque vive.

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.


= vin blanc = vin rosé= vin moelleux= vin rouge
= vin blanc pétillant = vin rosé pétillant= vin moelleux pétillant 
= coup de coeur = dégusté lors d'un repas