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Vouvray moelleux - Réserve - 4ème trie
Vallée de la Loire
Vouvray
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1989
78.00 €
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Dégusté le 24/09/2026 : |
19/20 |
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La teinte est ambrée. Nez sur les empyreumatiques. L'attaque est à la fois douce et fraîche, la bouche est ample, la matière est suave et consistante, évidemment sucrée. Rétro-olfaction sur le miel, la noisette, les épices. Finale longue et aromatique. Excellent équilibre entre le sucre et l'acidité, même après 37 ans. Vin exceptionnel évidemment ...
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L'Abeille de Fieuzal
Bordeaux
Pessac-léognan
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24.00 €
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Dégusté le 23/09/2026 : |
16/20 |
nez boisé et épicé. L'attaque est fraîche, la bouche est ample, la matière est suave et consistante. Les tanins sont fondus, la longueur est conséquente. Rétro-olfaction sur le boisé. Beaucoup de structure et de finesse.
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Chianti Classico
Toscana
Chianti classico
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2023
20.00 €
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Dégusté le 20/09/2026 : |
16/20 |
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nez sanguin et épicé. L'attaque est fraîche, la bouche est ample. Très belle finale sur des arômes d'épices. Matière suave et structurée. Excellent équilibre entre le nez et la bouche. Longueur conséquente.
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Salice Salentino Negroamaro Riserva
Puglia
Salice salentino
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2021
14.00 €
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Dégusté le 19/09/2026 : |
16/20 |
nez de fruits noirs. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample. Matière juteuse et suave. Excellent équilibre entre le nez et la bouche. Rétro-olfaction sur les épices. Très belle finale, de longueur correcte.
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Château d'Yquem
Bordeaux
Sauternes
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400.00 €
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Dégusté le 15/09/2026 : |
17/20 |
L'attaque est onctueuse, la bouche est ample, la longueur est magnifique. La matière est suave et consistante, la fraîcheur est correcte. Rétro-olfaction sur le miel, la cire et la cannelle. Encore en très belle forme !
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Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf VT
Alsace
Alsace grand cru Kaefferkopf
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2018
30.00 €
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Dégusté le 15/09/2026 : |
16/20 |
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Nez de lichee. L'attaque est fraîche et onctueuse, l'amplitude est moyenne, la longueur est très intéressante. Encore fort sucré, avec en contrepoint une belle vivacité. Extrêmement digeste.
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Le Liby
Rhône
Ardèche
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2023
16.20 €
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Dégusté le 08/08/2026 : |
15/20 |
nez sur les agrumes et l'ananas. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample. Rétro-olfaction sur les agrumes. Beaucoup de finesse, mais une amertume un peu envahissante en finale.
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Irancy - Veaupessiot
Bourgogne
Irancy
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2022
26.00 €
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Dégusté le 01/08/2026 : |
17/20 |
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nez aromatique sur la cerise, fin et délicat. L'attaque est fraîche, la bouche est ample. Matière consistante et croquante, belle longueur sur des arômes de fruits rouges. Excellent équilibre nez/bouche. expression du Pinot noir de haute volée, très digeste, magnifique.
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Sans Pantalon
Rhône
Côtes du rhône
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2025
9.00 €
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Dégusté le 12/07/2026 : |
15/20 |
nez de fruits noirs, profond et ouvert. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne. Rétro-olfaction sur les fruits noirs et les épices. Matière consistante et croquante. Longueur tout à fait honorable. Très plaisant sur du porc espagnol.
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Vieilles Vignes Mercurey
Bourgogne
Mercurey
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2023
36.00 €
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Dégusté le 09/07/2026 : |
16/20 |
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nez hyper aromatique sur les fruits rouges. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, la longueur est intéressante. Vin relativement consistant, avec beaucoup de finesse et une matière longiligne. Très belle finale sur les fruits rouges, sans amertume. Beaucoup de classe, très digeste malgré la température ambiante élevée.
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Primonero Negroamaro
Puglia
Salento
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2023
11.60 €
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Dégusté le 10/06/2026 : |
14/20 |
nez épicé. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample, la longueur est correcte. La matière est banale mais on apprécie sa finesse. Correct mais sans fioritures.
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Cariñena Nativa Viñas Viejas
Aragón
Carinena D.O
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2022
10.00 €
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Dégusté le 05/06/2026 : |
16/20 |
nez de fruits noirs, aromatique et profond. L'attaque est fraîche, la bouche est ample, la matière est consistante. Il y a beaucoup de finesse, de structure, de profondeur. Longueur correcte. Rétro-olfaction sur les épices et les fruits noirs.
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Wachenheimer Goldbächel - Riesling trocken
Pfalz
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Dégusté le 15/05/2026 : |
16/20 |
nez d'empyreumatique, frais et profond. L'attaque est fraîche, la bouche est ample. Matière consistante, avec beaucoup de finesse. Rétro-olfaction sur le miel et les épices. Vin suave. Très belle finale aromatique.
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Antieri
Puglia
Salento
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2017
15.00 €
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Dégusté le 23/04/2026 : |
14/20 |
nez épicé, sur les fruits noirs et le cassis. L'attaque est fraîche, il y a une belle amplitude, la matière est légèrement râpeuse, la finale est un peu courte.
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Mouton-Cadet
Bordeaux
Bordeaux
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14.00 €
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Dégusté le 15/03/2026 : |
15/20 |
nez agréable sur la réglisse. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne. Vin délicat, loin de la caricature des habituels Bordeaux. Pas trop boisé. Finale agréable, sans amertume.
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Les Arpents des Contrebandiers
Rhône
Châteauneuf-du-pape
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2016
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Dégusté le 15/02/2026 : |
16/20 |
nez sur le bois, le cuir et la réglisse. L'attaque est franche, la bouche est ample, la finale est longue. Les tanins sont fondus, la matière est consistante et suave. Rétro-olfaction sur le cuir et la réglisse. Beaucoup de tension et de finesse.
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Arbois Chardonnay "En Barbi"
Jura
Arbois
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2019
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Dégusté le 15/02/2026 : |
16/20 |
nez frais et délicat sur les agrumes. L'attaque est fraîche, la bouche est ample et la finale est longue. Vin frais, juteux et consistant. Rétro-olfaction sur les agrumes. Matière rectiligne et minérale.
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Techni Alipias
Macédoine
Drama
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2022
19.00 €
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Dégusté le 20/01/2026 : |
15/20 |
nez de fruits noirs, de réglisse et d'épices. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et suave. Rétro-olfaction distinguée sur les épices. Finale agréable, sans amertume, avec beaucoup de finesse.
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La Montagne
Rhône
Cairanne
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2021
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Dégusté le 10/01/2026 : |
15/20 |
nez de réglisse et d'épices. L'attaque est plutôt franche, la bouche est ample, la finale possède une amertume légèrement désagréable. En rétro-olfaction on retrouve les épices. La matière est suave et juteuse. La longueur est intéressante. Pas de lourdeur, juste cette sensation bizarre en finale.
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Pinna Fidelis Crianza
Castilla y León
Ribera del duero D.O
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2018
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Dégusté le 04/01/2026 : |
14/20 |
nez de cassis et de pruneaux. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne et la finale est un peu courte. La matière est juteuse, les tanins sont adoucis.
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Pinot Gris GC Eichberg
Alsace
Alsace grand cru Eichberg
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2023
18.00 €
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Dégusté le 02/12/2025 : |
15/20 |
nez d'agrumes et d'épices. L'attaque est fraîche, la bouche est ample et suave avec un soupçon de moelleux, la longueur est plus qu'intéressante. Rétro-olfaction sur les agrumes, l'ananas et le miel. Il a bien évolué depuis sa dernière dégustation.
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Chianti Classico Castello di Ama
Toscana
Chianti classico
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2018
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Dégusté le 07/11/2025 : |
15/20 |
nez de fruits noirs et d'épices. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, la matière est suave et plutôt aérienne. Rétro-olfaction sur les épices. Excellent équilibre entre le nez et la bouche. expression pas très classique pour un Chianti Classico.
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Hoch. Domdechaney - Riesling T - Erste Lage
Rheingau
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2015
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Dégusté le 06/11/2025 : |
17/20 |
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nez évolué sur la cire, le miel et les épices. L'attaque est franche, la bouche est ample et la longueur est conséquente. La matière est suave, longiligne, minérale. Rétro-olfaction sur le miel et les épices. Vin élégant, racé, aristocratique, avec cette expression du Riesling si caractéristique et éloignée de celle de l'Alsace. Quelle fraîcheur après 10 années de bouteille !
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Belle de Nuit
Languedoc-Roussillon
Minervois La Livinière
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Dégusté le 02/11/2025 : |
17/20 |
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nez délicat et profond sur les fruits noirs et les épices. L'attaque est franche, la bouche est ample. Rétro-olfaction sur les fruits noirs et les épices, cette sensation aromatique se prolonge de très nombreuses secondes. La matière est légèrement tannique, veloutée et consistante. Excellent équilibre entre le nez et la bouche. Vin du sud, corsé et épicé, charpenté, mais aussi avec énormément de finesse.
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Chinon Domaine René Couly
Vallée de la Loire
Chinon
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2018
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Dégusté le 23/10/2025 : |
16/20 |
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nez de tabac, de réglisse, distingué et profond. L'attaque est fraîche, il y a une belle amplitude, la longueur est correcte. Belle construction, excellent équilibre nez/bouche, matière consistante.
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Chinon - Le Petit Chemin
Vallée de la Loire
Chinon
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2022
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Dégusté le 23/10/2025 : |
15/20 |
nez de fruits noirs, expressif et agréable. L'attaque est fraîche, la matière est suave, consistante et corsée, légèrement astringente. Petite amertume en finale, longueur correcte. Rétro-olfaction sur la réglisse.
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Chinon - Signature
Vallée de la Loire
Chinon
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2021
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Dégusté le 23/10/2025 : |
12/20 |
nez de réduction. L'attaque est fraîche, avec peu d'amplitude, finale courte. Rétro-olfaction discrète.
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Pic Saint Martin
Languedoc-Roussillon
Minervois La Livinière
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2015
19.50 €
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Dégusté le 27/09/2025 : |
16/20 |
nez de fruits noirs et d'épices. L'attaque est fraîche, l'amplitude est moyenne, la longueur est intéressante. La matière est suave. Excellent équilibre nez/bouche. La finale est longiligne, sur des notes épicées. Beaucoup de classe et de profondeur.
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Voltes
Péloponèse
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2023
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Dégusté le 18/06/2025 : |
14/20 |
teinte jaune clair à reflets verts. Robe claire. Nez de citron, de pomme, de pêche et de poire. L'attaque est vive, la bouche moyennement ample et la finale de longueur moyenne. Rétro-olfaction sur la pêche, la poire et le citron. Vin frais, minéral, rectiligne. L'acidité du citron est très présente.
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Nine Daughters - Malagouzia
Thessalonique
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2023
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Dégusté le 18/06/2025 : |
14/20 |
teinte jaune clair à reflets verts, robe claire. Nez d'abricot avec des notes végétales. L'attaque est fraîche, la bouche est moyennement ample et la longueur est intéressante. Rétro-olfaction sur le végétal. La matière est consistante avec de l'amertume en milieu de bouche qui soutient l'acidité. Vin particulier et intéressant.
